NOU_dialogue: ジェラートの素材

2016年06月04日

トウモロコシ

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雄花と雌花が出てきて、だいぶトウモロコシらしくなってきました。


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ボチボチと実も膨らみはじめ

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実はこの時期から、新たなるジェラートの素材を模索。
結構好きな丹波篠山。近いので現地で豆を買うのもいいですが、一層のこと自分で栽培してしまえっと。。。

やはり、夏・秋は楽しい野菜が多いデス。

では、今日はこの辺で〜




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2016年02月13日

今年のジェラートの材料の準備

を徐々に進めています。

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梅の選定と施肥が終わり、剪定した枝を燃やしてます。
梅雨時期に大きな南高梅が採れます。無農薬で挑戦!

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こちらはジャガイモ畑。定番の「インカのめざめ」以外にも今年はいろいろと試してみます。


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っで、イチジク「ビオレソリエス」の挿し木。本当に美味しいビオレを少し増やそうと計画。

今年のジェラート素材は、実は隠し玉が2つあります。
それについては、後ほど・・

では、今日はこの辺で〜


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