NOU_dialogue: ちょっとした営業

2016年09月30日

商談会の後に

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慌てて撮った明石大橋。もうすでに帰りでしたふらふら

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っでハイウェイオアシスでしばし休憩。

今回兵庫県認証食品主催の商談会が須磨のホテルであり、初参加。
加工食品がほとんどで、少し場違いな感じの生鮮品「藤原農園」

陳列スペースにほとんどの業者さんが自社の製品を陳列し、中には試食もふるまっておられ・・
そんな中、私だけ(笑)私服で農園の紹介と野菜の資料のみ〜

それでも、3社ほど大変有意義な商談ができ満足のいく商談会でした。
今回は来るレタスシーズンに向け、我が「西洋レタス」を猛アピール(笑)
次につながりそうでウレシイ感じです。

では、今日はこの辺で~




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2016年04月18日

イタリアンスピニッチというホウレンソウ

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栽培しだして3年目。試験栽培を脱して最近は出荷しています。

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こんな感じで包装。

イタリアンスピニッチ=イタリア原産のホウレン草
日本でよくあるホウレン草とは全然味が違い、非常〜〜に味が濃いです。

最近少しづつお客さんにサンプルを出していて、サンプルを試してもらえるとまず使って頂けます。
だんだん出荷数が増えてきて、じわじわと人気になりつつあるこのホウレン草。

今シーズンはもう少しで終わりますが、次シーズンはもう少し大々的にPRしていこうかなっと・・

では、今日はこの辺で〜


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2016年02月02日

混載出荷のその後

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だいぶ出荷先が増えてきた、我が藤原農園と土屋農園のレタスとブロッコリー
現在営業をかけている神戸地区を中心に混載出荷しています。


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だいぶ雨が強かったですね。気温も程よく暖かく順調なレタス圃場


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雨の日は絶好の「営業日和」レタスを納品しているトコロにブロッコリーのサンプルを持ち込んでます。
こちらは無事ご採用頂きました。一度試していただけると、その良さを解ってもらえます。

土屋農園のブロッコリーは味がとにかく濃い!くて甘いのが特長です。
後、これも結構重要な点なんですが、「日持ちがする」ことです。
今月一杯でひとまず中断するブロッコリー。ぜひお試しください!
fc_iulius@yahoo.co.jp または FBメッセージを頂けると・・・

では、今日はこの辺で〜



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2015年12月27日

サンプル出荷始めてます!

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いよいよ我がレタスたちが出来上がってきました!


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昔や最近、お知り合いになった方々に向けてサンプル品を小冊子とともに順次発送しています。
(もちろん無料!)

今年から農家仲間とコラボで「混載出荷」を始めており、まずは二人がそれぞれ得意な「レタス」と「ブロッコリー」の2種類で、、、順次品目を増やしていく予定です。

レタスの特長は・・
基本無農薬で発行鶏糞や有機石灰を中心とした有機肥料での栽培

ブロッコリーの特長は・・
牛糞・米ぬか・ラクドバチルスを併用し「いかに畑に有用菌を増殖させるか?」に腐心。

どちらも日持ちがよく、「味が濃い」のが自慢デス!

サンプルの出荷はもちろん、圃場見学も可能ですので、お気軽にお声がけくださいネexclamation

っと、今日はこの辺で〜




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2014年09月25日

ジェラートの素材をちょっと紹介

こんばんは〜

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今当農園で一番お勧めなのがこの黒イチジク「ビオレソリエス」栽培している本数も少ないのですが、熟れ頃になるのが時間がかかるのもあって「Gelato;piccolotto」でも出せない日がある程、貴重なイチジクです。
イチジクはあんまり酸味がない果物ですが、この「ビオレソリエス」は酸味がありなおかつ濃厚で特別甘い品種です。「Gelato;piccolotto」である時は、ぜひご賞味くださいネexclamation×2

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こちらはバジル。この素材もジェラートにしています。
バジルはジェラートにするのが非常に難しい素材で、夫婦で試行錯誤している難物の素材です。
本当に採れたての物を即加工しないと風味・色・香りの良いものができません。
ウチのバジルジェラートは陽光をたっぷり浴びたバジルを「これでもか!!」というぐらいに入れているので、風味が抜群です。この素材は無農薬で有機肥料のみで栽培しています。

おまけ・・
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たまには淡路を満喫しようと先日プライベートビーチ化した浜辺でBBQわーい(嬉しい顔)

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コロものんびり〜

っということで、今日はこの辺で〜





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2014年05月05日

町家のメルカート

こんばんは〜

5/31(土)am10:00から一日だけのイベントを開催します。
「町家のメルカート」
Gelato;Piccolottoを含め総勢11店が出店します。

当日は、ランプシェード、多肉植物寄せ植え流木・シーグラスアクセ、布製小物、レジンアクセサリーの手作り体験、アロマ手作り体験、陰ヨガ体験、クリスタル&ガラスアクセサリー、自家焙煎コーヒーなどのカフェ、南国系フルーツジュースのカフェ、アンティークなクロスや籠・ガーデングッズ、古布で作るおひな様、播州織ストール・・そして特別なジェラート
っという風にさまざまな個性的なお店が勢ぞろいします。

詳しくは・・
FBページ「町家のメルカート
https://www.facebook.com/events/732723503433049/

なお・・
当日「大西ユカリ」さんのライブがGelato;Piccolottoの近く旧映画館「オリオン」でpm7:00からあります。また昼間はコモード56でもミニライブがあるようです。

では、今日はこの辺で〜


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2013年04月06日

お客さん巡り

こんばんは〜雨

今日は雨が降ってたんで、普段は宅急便で送ってる我が「レタス」たちをお客さんのトコへ配達しました。

独身最後の週末とあって、彼女(もうすぐ奥さん)を連れて配達とランチに行きました。
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トゥットピアット」さん イタリアンでもパスタに特化したお店で、価格的にも雰囲気的にも気軽に入れるお店です。ランチごちそうさまでしたるんるん

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私はホウレンソウのボロネーゼ。っで彼女は針イカのオイルパスタ 味がしっかりしていて、本当に美味しかったです。淡路に来てこんなに美味しいパスタは初めてです。

っで、次は・・
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最近お付き合いを始めたホテルさん。こちらはバックヤードに納品しました。

たまにはこうやってお客さんと直にお会いして、自分の野菜をどんな風に使ってもらってるかを見てみるのも農家にとって大事な仕事だと、改めて実感しました。

では、今日はこの辺で〜わーい(嬉しい顔)
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2013年03月18日

ふくカフェでのイベント

こんにちは〜雨

今日は昼から相当ひどく雨が降ってます。
午前中は収穫出荷して、午後からは銀行振り込みやなんやかやでウロウロしてました。

今月は確定申告やら色々と行事があったりで忙しいです。
ほんでもって、本題・・

3/24(日)10:00〜17:00 兵庫県南あわじ市倭文長田224 にて(駐車場あり/雨天中止)
いつもお世話になっている我らが「ふくカフェ」さんで、恒例イベントがあります。

田舎の池のほとりにある古民家カフェで、くねくねとした小道にたくさんの雑貨屋さんが並んで、その奥のカフェでゆっくりとスイーツや飲み物を楽しむというイベント。
春の暖かい日曜日。皆さんもリフレッシュに淡路までいかがですか??


今回で3回目・・「うっくり」さんのクラフト展も勿論やってます。

今回はスイーツ祭りを企画してまして。
いつものように各自販売するのではなく、「皆でコラボしてお客さんに出していこうexclamation」っという企画。

もちろん、「ジェラート」も出展します。今回は私の農作物は入ってませんがあせあせ(飛び散る汗) 春らしいさわやか〜なジェラートを出してますのでわーい(嬉しい顔)

詳しくは、来てからのお楽しみ・・ みんな頑張って嗜好を凝らしてますので、是非お越しください。。。
では、今日はこの辺で〜ひらめき

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2012年09月24日

イチジク きゃんぺ〜ん

こんばんは〜

さってさて10月間近になり秋が深まってきました。
我が農園のイチジクもどんどんいい味になってきました。

っで、この度5〜10店舗さん向けにキャンペーンをしたいと思ってます。
通常価格の半分ほどでサンプルを提供。味を見ていただいてご採用頂くっというわけです。

通常4パック(4〜6個/パック)が1段で、3段以上の発送をしていますが、今回はサンプルということで1段で発送します。

実は今日某プランナーさんが当農園に来られていました。
イチジクではなく、タマネギの件で来られたんですが、ついで?にイチジクを味わってもらいました。
お二人とも男性でこれまでほとんどイチジクを食べられたことが無く、あまりいいイメージは持っていませんでした。
でも実際食べられると本当に喜んでおられ、やはり実際に食べてもらわないとわかってもらえないなぁと改めて実感しました。

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こんな感じで4パックで1段になります。

では、今日はこの辺で〜手(パー)
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2012年07月31日

タマネギとニンニクの限定販売!

こんばんは〜わーい(嬉しい顔)
オリンピックを観て、夜更かしモードの最近です。

さて、いよいよ2012年度のタマネギとニンニクのネット販売を今週からスタートさせます。
今年は苗の時期に大雨に降られて定植量が思惑よりもだいぶ減ってしまいましたが、順調な経過で仕上がりは去年よりもだいぶ良い物になりましたグッド(上向き矢印)

糖度も昨年と比べ「11度」以上(昨年は9〜11度)と満足のいく結果です。
また今年はさらに肥料にもこだわり「クセのない」すっきりした味に仕上がりました。

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この写真はつり始めの【つりタマネギ】今はキレイな黄金色に色づいています。

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もうすでにレストランさんや【淡路島カレー】さん向けに出荷しています。

今シーズンは上述のように全体の収穫量が少ない為、ネット販売は「数量限定」にさせていただきます。
自信の【タマネギ】と【情熱にんにく】をご賞味くださいexclamation×2
では、今日はこの辺で〜
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2012年05月12日

第6次産業

こんばんは〜
立て続けに記事投稿手(パー)

さて、タイトルですが皆さん一度は耳にしたことがある言葉ではないでしょうか??
では6次産業とは一体なんでしょうか??

農業に特化して話しますが・・
第一次産業の農産物を加工(=第二次産業)→流通(=第三次産業)させるのを一貫して生産者が行うこと。
式でいくと・・ 1+2+3=6次産業。 最近では、足すんじゃなく倍化させる意味で、1x2x3=6次産業とも言うようです。

まぁ言葉で言うと小難しく聞こえますが、簡単な話で儲ける為には一貫生産加工流通させるのもひとつの考え方ですね。

ところで、我が「藤原大農園」では、設立以前からこのことは考えていました。
ヤギを飼って乳製品を作る。豚を飼って飲食店を作る。梅を加工して販売する・・・
等々。
どれも計画→実行するなかで諸事情でボツになったプランでしたが、ようやくある程度の形になってきたのが、『ジェラート』です。

生産した素材をダイレクトにお客さんの口の中に入れてもらう最もシンプルな方法だなっと思ってるがこの『ジェラート』です。
もちろん私だけではどうしようもないことです。

洲本市街の食堂『白梅』で私が作った農産物「例えば・・バジル、トマト、イチジク」等をジェラートに仕上げて提供してもらっています。
私は促成栽培などの「野菜に負担をかける」栽培はしません。旬の時に旬のものを作ります。だから、上述のジェラートはその季節でしか味わえません。

もうプラン実行から一年近くになり、単発のイベントや店でのPRで徐々にではありますがお客さんへの認知度も少しづつ上がっています。

生産者の私が言う!というわけではありませんが、農産物は採れたてがやはり一番おいしいんですね。ジェラートも“鮮度が命”で、また素材の風味・食感・味を生かしてくれる加工方法です。私が丹精込めて作った自信の農産物を加工した「ジェラート」一度お試しあれ!

是非淡路に来られた際は、食堂『白梅』のジェラートを食べてみてくださいね〜わーい(嬉しい顔)
詳しくはこちらまで・・ ワンダージェラート
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2012年02月23日

ちょっとしたカタログ

こんばんは〜雨

さて、問合せや見学があったときに口頭で説明するのだけでなく、ビジュアルで伝えるのも一興かなぁっと、季節ごとにつづるカタログを作りました。
梱包状態とか、入り数とか記載していた方がよりイメージしやすいかなと・・まとめてみました。

以下の『我がURL』にPDFを貼り付けたので、DLしてみてください。
http://fujiwarafarm.180r.com/


では、今日はこの辺で〜手(パー)
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2012年02月19日

東京からご苦労様でした。。。

こんにちは〜雪

ここ淡路ではそれなりに雪が積もりました。
去年は2度、そこそこ積もったんですが、今年は去年よりもマシでしょうか・・

さて、10日ほど前に2日に渡ってお客さんが圃場見学に来られました。
もちろん、私の所だけを見に来たんじゃなく、淡路島の色んな生産者さんや加工屋さんを見に来られたそうです。

第一日目:「淡路島カレー」の方々。
淡路島の食材を使ってカレーを作られており、都市部有名デパートのランチを中心に展開されているそうです。タマネギは外国産や北海道産を使われていたこともあるそうですが、最終的には「淡路島産」にたどり着いたとのこと。。。

私と先輩の2名で栽培している『タマネギ』を見に来られました。
残念なことに、この時期のタマネギ圃場は定植→活着が終わったところで、見た目的には「苗のような小さな草が生えている」ような状態です。
それでも、農家でない方々にすれば物珍しいようで、喜んで見られていました。
我々の作るタマネギや農法の特徴をその後ゆっくりと説明しました。

第二日目:「淡路島と喰らえ」を運営されている方や、その調理人の方、スタッフの方々が、当農園に来られました。

彼らは、都内で10店舗弱和食やイタリアンの店舗を展開されている方々で、淡路島の物産をメインに扱われています。
淡路島の物産について、お客さんに聞かれることも多いそうで、とても熱心に色んな質問をされました。
今回はタマネギだけでなく、当農園で栽培している「レタス、ピーマン、西洋野菜、イチジク」なんかもPRしました。

こういう風に、自分たちに関係する原材料に関して、流通などに「他人任せ」にすることなく、自分たちが調理(加工)する原材料を足を運んで自分の“目”で確かめ、生産者と対話を積極的にされる方々は、今のニーズに合ったやり方で、これからも力強く生き残っていけるんじゃないかな・・っと思います。

私個人的には、このように消費される方々に実際の生産現場を見ていただき、私と話をして頂いて、気持ちよく納得して我が「野菜や果物」を使ってもらえるとうれしく思ってます。

っと、今日はこの辺で〜わーい(嬉しい顔)

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2011年10月29日

売れないということ

・・とはどういうことか!
情熱にんにくの今シーズンの売上が今一つ・・
敗因は色々ありますが、大きくは「売り先の一極化」です。

某レストランさんに出荷前ぐらいに営業をかけてましたが、予定より大きく出荷量が崩れ大コケしちゃいました。
んん〜やってはいけない「一極化」をしてしまいました。
昨シーズンばらけて販売していたニンニクを見込みで、他に回さずここに集中しました。
色んな要因で何はともあれ、大コケしちゃいました。

サラリーマン時代、私は営業をしていました。
毎月毎月ノルマがあり、この月はめちゃくちゃ売り上げて、次の月は大きく凹む・・っていうのはタブーで、毎月(毎年)コンスタントにノルマを達成していくっていうのが理想というか、鉄則でした。

そこで、やってはいけないのが「一極化」ほぼ一社に集中する売上は、いい時は非常に効率的なんですが、リスク分散しておかないと、売上が落ち込んだ時に手がつけられなくなります。

そんな修行をしていたつもりが、今回の失敗たらーっ(汗)

なかなかうまくいかないもので・・でもそうだからこそ営業は面白いのかも知れませんね〜
今日は少し遅めの我が「情熱にんにく」の定植。
まぁ、次は上手くやるさひらめきっと思いつつ・・



今日はこの辺で〜わーい(嬉しい顔)
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2011年08月18日

ぐるなびPRO

おはようございます晴れ
今日は雨の予報・・降るんかなぁ・・雨っと、午前中は事務仕事をしなければいけないので、パソコン触ってます。

さて、沖物産さんにご協力頂いて、ぐるなびPROという「飲食店様向け業務用食材」のPRサイトがあり、そこに我がジャンボニンニク「情熱にんにく」を掲載して頂いています。
http://mart.gnavi.co.jp/m254400_biz/coupon/01-008-001-000/z310100-1108-A1/

先着15店舗様に送料無料で有料サンプルを出荷していますので、ご興味ある方はご覧くださいませ。
※ちなみに詳細情報や購入は会員登録していないとできないみたいです。。

では、今日はこの辺で〜わーい(嬉しい顔)
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2011年08月08日

ネット販売の開始!!

こんばんは〜

いやぁー「キンチョーの夏、日本の夏 バンバンバンッ♪」がやってきましたね。

先週からいよいよネット販売を開始しました。
品目は、情熱にんにく(ジャンボニンニク)と高糖度たまねぎです。

木曜日にアップして、一昨日我が故郷「小野市」でタッグを組んでいる友人と最終的な打合せをしました。
タイミング良くというか、アップしてから早速ご注文を頂いており、ケーススタディが出来て有意義な会議になりました。
幸先の良い滑り出しなので、会議の後二人ともホクホクで焼き肉に行ってその後、ショットバーでしこたま飲んじゃいました。(まぁ地元にお金を落とすことはいいことだわーい(嬉しい顔)

幼い頃のコロ犬が看板娘になって、野菜たちを売ってますので、このブログをご覧の皆さんもぜひ一度覗いてみてくださいネexclamation

情熱にんにく http://item.rakuten.co.jp/h-express/10004927/#10004927
高糖度タマネギ http://item.rakuten.co.jp/h-express/10004931/#10004931

では、今日はこの辺で〜晴れ
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2011年07月31日

今日はパソコンをカタカタッ

こんにちは〜

今日は休みがてら・・事務仕事をしてます。
メインはネット販売のページ作り。かねてから言っている友人とのコラボの新しい試みです。

来月にはリリースするであろう、この事業は・・
タマネギとジャンボにんにくの2種の商材でトライします。

タマネギはすでに販売している完熟たまねぎ『べっぴん』
ジャンボニンニクもすでに販売している『情熱にんにく』

二つともプライベートブランドを立ち上げており、『情熱にんにく』の方は「兵庫県認証食品」に申請しています。まだ結果は出ていませんが、ほぼ“合格”であろうと踏んでます。
また、二つとも出来る限り「自然の資材」を利用することにより、減農薬や脱化成材料を目指しています。

来週にも何度目かの彼との打合せをし、来週か遅くとも再来週には皆さんに披露できればなぁっと思ってます。

他にはハーブ栽培についてのマニュアル作り。
友人が栽培に賛同してくれているのと、もう一軒やってくれる方がいるのと、これから将来増やしていく為にも、農業未経験者にも簡単に導入できるようにマニュアルを作っています。

農業は決して専門家がやるものではありません。
やる気と道具と土地があれば、誰でもチャレンジできる物だと思ってます。

って、熱く語ったところで、今日はこの辺で晴れ
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2011年04月09日

農業用品のラインナップを強化!

私の友人が運営するネットショップ“ハーティエクスプレス”
本来は小野市特産!「金物」を扱う会社ですが、このネットショップは他にも色んな商材を扱ってます。

今回新たにラインナップが増えました。
「不織布」・・光透過率が高く、保温性に優れ施工も簡単な資材。
「マルチ」・・地温を高める効果があり、その他除草・保湿効果もある資材。地面を覆うので病気を抑制する効果もあります。

農家の私も、一部アドバイスしていますので、皆さんも一度覗いてみてくださいグッド(上向き矢印)
では手(パー)

リンク集にも貼ってますが・・
http://hearty-express.net/products/list.php?category_id=1
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