東京からご苦労様でした。。。

こんにちは〜

ここ淡路ではそれなりに雪が積もりました。
去年は2度、そこそこ積もったんですが、今年は去年よりもマシでしょうか・・

さて、10日ほど前に2日に渡ってお客さんが圃場見学に来られました。
もちろん、私の所だけを見に来たんじゃなく、淡路島の色んな生産者さんや加工屋さんを見に来られたそうです。

第一日目：「淡路島カレー」の方々。
淡路島の食材を使ってカレーを作られており、都市部有名デパートのランチを中心に展開されているそうです。タマネギは外国産や北海道産を使われていたこともあるそうですが、最終的には「淡路島産」にたどり着いたとのこと。。。

私と先輩の2名で栽培している『べっぴんタマネギ』を見に来られました。
残念なことに、この時期のタマネギ圃場は定植→活着が終わったところで、見た目的には「苗のような小さな草が生えている」ような状態です。
それでも、農家でない方々にすれば物珍しいようで、喜んで見られていました。
我々の作るタマネギや農法の特徴をその後ゆっくりと説明しました。

第二日目：「淡路島と喰らえ」を運営されている方や、その調理人の方、スタッフの方々が、当農園に来られました。

彼らは、都内で10店舗弱和食やイタリアンの店舗を展開されている方々で、淡路島の物産をメインに扱われています。
淡路島の物産について、お客さんに聞かれることも多いそうで、とても熱心に色んな質問をされました。
今回はタマネギだけでなく、当農園で栽培している「レタス、ピーマン、西洋野菜、イチジク」なんかもPRしました。

こういう風に、自分たちに関係する原材料に関して、流通などに「他人任せ」にすることなく、自分たちが調理（加工）する原材料を足を運んで自分の“目”で確かめ、生産者と対話を積極的にされる方々は、今のニーズに合ったやり方で、これからも力強く生き残っていけるんじゃないかな・・っと思います。

私個人的には、このように消費される方々に実際の生産現場を見ていただき、私と話をして頂いて、気持ちよく納得して我が「野菜や果物」を使ってもらえるとうれしく思ってます。

っと、今日はこの辺で〜

今日は雨

なんで・・引っ越してきてから、まったーっく手を着けていなかった『長屋門』の納屋の大片付けをしました。

というのも、今週新たに「ニューヒーロー」が納品されるので、それを格納するスペースを作ろうと思ってまして・・・

いやぁ、オーナーさんの故旦那さんが農家だったんで、色々とごちゃごちゃと物が溢れかえっていました。　中にはガラクタのような物が満載でした。（かなり物持ちがいい方だったんでしょうね）

もう使わないだろうと思われる物は、この際バッサリと捨てて、おいといた方がいいかなぁ〜っと思われる物は集めて、奥にしまいました。
結局まる一日かかってしまった・・


いやぁ〜どっから片付けよう


片付けて、スポットライトを付けてみると、なんとなぁ〜くオシャレな感じに


配管部品、ネジ・ナット・ボルト、工具　使う頻度の多い工具は壁に各々吊るしました。

せっかくなんで、機械類の置き場所だけではなく、工具類や資材類の保管場所にもしてみました。
雨の日もこういうことが出来るので、いいもんですなぁ〜。

だいぶ寒さも緩んできたし、雨で水分補給もできたので「我が野菜たち」よ、早く大きくなれっと思いつつ・・今日はこの辺で〜

何年かぶりの風邪

こんばんは〜

もうすっかり良くなりましたが、1週間程前ここ淡路に来てから初めて風邪を引きました。
っというか、引き始めでした

ということで、丸3年病気してなかったということですね。
サラリーマン時代も殆ど病気をしてなかったんですが、1年に一回は必ず風邪を引いてました。
治りも悪く1ヶ月ほどは調子悪いのが続いてましたが・・
今回、処置が早かったこともあり２〜３日程でほぼ全快。
引き始めは「葛根湯」が効くと、ドラッグストアの人に勧められましたが「漢方薬なんか効くのかなぁ？」と半信半疑でしたが、これが意外と効きました。。。

こういう仕事ということと、代わりのいない独りの仕事ということもあり、長引かず良かったです。
しかし、基礎体力が上がっているのか、治りがむちゃくちゃ早く、自分のことながら驚いてます。
ちょうど洲本市農業青年会議の年に一度の「視察旅行」と重なり、そちらの方はキャンセルしましたが、ちょっと残念でしたが・・・

っというわけで、インフルエンザも流行っているので、皆さんもお気をつけて〜
では、今日はこの辺で

農法のアレコレ

こんばんは〜

さて、最近「有機農法」をされるという方々との交流がいくつかあり、少し自分自身も整理したいのと、皆さんにも一度整理してもらえたらと思い、何回かに分けてこのテーマをつづりたいと思います。（結構難しい話題なので・・）

※このテーマについては、私の独断と偏見に基づいており、一応の調べはしておりますが、不勉強な点もありますので、間違い等があるかも知れません。その辺は「しゃーねーな〜」と言うぐらいで読んでくださいネ

まずは農法から・・
１　自然農法
２　有機農法
３　慣行農法
注）２の有機農法は法律が定める有機農法（＝認可されている有機JAS農法）とは違います。

１　不耕起、不施肥、不除草など、とにかく「人為的なことはするな！」という自然に生育する状態を保つことで、自然の作物のようにたくましく育てようとする農法

２　化成肥料を一切使わず、有機系肥料や資材を使い、無農薬（もしくは減農薬）で栽培する農法

３　法律で定められた登録農薬や肥料を使い、作物の生産性に重点を置いた農法。いわゆる「一般的」な農法ですね

大きく分けるとこの３つに分けられるでしょうか。
さて、じゃあどれがGood！なのか？？　これがまさに難しい問題なんですね。
私なりの答えを出すのは後々のこととして、「今日は野菜を取り巻く環境・・について」

野菜はご存知の通り〜土の中で種から芽ぶき成長していき、葉となり実となり根となり〜収穫される作物です。

複雑な話は置いといて簡単に言うと・・野菜が成長するには「水・光・栄養」の３つが必要なわけですね。
栄養とは、窒素・燐酸・カリウムの3大栄養分のことです。
この栄養分は有機物（樹の葉等の腐った物や糞尿など）が微生物に分解されて「無機物」になって初めて野菜の体内に吸収されていきます。

一方必要な物もあれば、“不必要な物”もあります。
具体的には、害虫や病気・災害です。害虫や病原菌は勿論絶滅させることもできないし、全く遮断することもできません。また、彼らは単純な構造でありながら、非常に頭が良いやっかいなヤツらでもあります。単純だからなおのことやっかい
また、災害は大雨・干ばつ・大雪・台風等々、直接・間接的に野菜たちをクラッシュしていきます。

っと、私も若干疲れて来たので、今日はこのテーマのインデックスとしてはこんなもんかなぁ〜っと自己満足しつつ・・
今日はこの辺で〜

今日も出荷してますヨ！

こんにちは〜
普段日曜日は休みにしてるんですが、昨日は用事があったので今日、出荷作業をしました。

干ばつと寒波で、悩ましい日々を送ってますが・・昨日の夜、取引しているレストランのシェフからこんなTELがありました。

シェフ「新規オープンの店に今日は客としていき、食事をしました。その時に藤原さんトコのレタスを食べましたが、めちゃくちゃおいしくて思わずその感想のTELをしました！」

・・うれしいTELですねぇ〜　干ばつ寒波に負けず作った野菜をダイレクトにユーザーさんからこういうコメントを頂けると、仕事に張りが出てきます。

私の販路としては、
１．市場流通しているルート
２．市場を流通せずにスーパーに卸されるルート
３．そして去年から本格化してきた『レストランへ直接/間接に納入するルート』
と大きく３つのルートがあります。

３は去年からの色んな付き合いの中から生まれてきたルートですが、このルートが一番良いも悪いも“ユーザーさんの声”が届くルートです。

嬉しい時や、襟を正す時があり、励みや反省を一番感じるルートですね。


こんな感じですっかり冬景色


その時に採れた物でまちまちな『藤原レタス詰め合わせ』　今日はこんな感じで出荷してます。

さあ、もうすぐ1月も終わり、2月に突入〜　頑張りますか
っということで、今日はこの辺で〜

一日の終わり

こんばんは〜
寒い、寒い

人間も寒いですが、野菜も寒い今日この頃です。
最近の私の一日は・・
家周辺で、レタスたちの苗の管理・ピーマンたちの苗の管理・タマネギ苗を処理・イチジク園の整理・・・などを終えて午前中までに当日出荷のレタスを収穫。
昼から出荷梱包をして、レタスの定植・防寒対策・・

ってやってると、いつの間にか5時過ぎで日の入り

っという一日が過ぎていってます。
その他に来客、打合せ、農機メーカーや農家へ訪問、買い物等などで何かと色々と用事が入ってきてます。


一日の終わりに軽トラで帰ってくると、コロが出迎えに来てくれます。そういえば荷台に乗せたことないなぁ〜とフッと荷台に乗せてみると、なんとなく気に入ってずっと荷台でボ〜っとしてました。どこ見てるの？？

そんな一農家の平凡な一日でした。
では、今日はこの辺で〜

藤原野菜栽培研究所2・・その二

こんばんは〜
さって、今日の夜中にここ“南国淡路”でも雪が降るという予報
去年もドカ雪が2回降っているので、お手柔らかに

さて、我が研究所の「夏バージョン」に向けて、役者が揃いました。
もうすでに到着している種は播種をして、今は我が研究所特製『加温ボックス』にて、あったか育苗中です。
やはり夏野菜の種たちは、レタスと違って手間がかかる　レタスだと、極寒期でも外で暗くしていれば数日で「発芽」しますが、ピーマン・パプリカ・トマトはそうもいきません・・・

24時間体制で25℃以上の温度を保ち、数日しないと“芽”を出してくれません。
第一陣はようやく、発芽してくれました

芽が出てくれればこっちのもの　春までには立派な苗に育てて見せるゾ


こちらは第一陣の「スイートペッパー3兄弟」　こいつらを軸にしていきたいなぁ


っで、第二陣の「変わり種」たち　上から“グチュッ”と潰したような赤いスイートペッパーや小粒でも超甘いトマト、小ぶりのパプリカ、チョコレートトマト等のエアルームトマト。　面白そうなヤツらを集めてみました。


っというわけで、今日はこの辺で〜

藤原野菜栽培研究所2・・その一

こんばんは〜

栽培研究所も新規レタスも一段落・・（まだ若干新しい品種にチャレンジしていますが）
そうこうしているうちに、夏野菜の育苗の時期になってきています。

夏野菜！といえば、我が農園では「ピーマン」なんですねぇ
っで、昨年は『ピーキッド』こと「こどもピーマン」を試験栽培しました。
今年はその『ピーキッド』は主力にしつつ、新しい品種もチャレンジする予定です。

また、新しい試みとしては、苗を買うんじゃなく「播種」からピーマン系を育てることにしました。。。
やはり苗をいかに上手に作るかでその後の『樹』の生育に関わってくるので、将来的には「苗を買う」という人任せにはせず、一から自分でやろうと・・これも試験栽培なわけですね。

っで、今は品種選定をしてるんですが・・
赤、黄色、薄緑のホーン型のピーマン（海外では「ペッパー」でしょうか）
後、生育が遅いのであまりやりたくなかったんですが、「大変甘い！」のコメントに思わず・・
小型のパプリカと変形のパプリカもチャレンジする予定です。

どんなヤツかは・・乞うご期待
ってわけで、今日はこの辺で〜

新しい仲間と剪定

こんにちは〜

ここ淡路もいよいよ「極寒期」に突入してきました。
さて、我が農園に新たな仲間が参加します。
前から普及所の担当さんにお願いしていました“イチジクの新品種”です。
その名も「バナーネ」　・・我が農園で栽培している「桝井ドーフィン」よりも小ぶりながら、濃厚な甘さともっちりとした食感が特徴のイチジクです。

某農家さんから結果枝を分けてもらいました。
・・レタスの作業をしようと思ってたんですが、急きょ予定変更して苗木づくりをすることに。。。


左が結果枝を選定した状態。右がそれをカットして苗木にした状態。


それらを鉢に挿して、たっぷりと水をあげました。春の定植時期までしばらく待ちます。うまく芽が出てくれるかな？？

さて、イチジク園の方も極寒期を迎え樹が休眠期に入ったので、剪定作業をボチボチスタートしています。


例により分かりにくい写真ですが、主幹の2本を残し、結果枝は全てカットしてます。無残というかすっきりというか・・　散髪完了ってとこですね。


カットされた結果枝・・今シーズンはご苦労様でした。　彼らは今度「苗木」として利用できます。なんとも無駄のないヤツらですね。

っというわけで、今日はこの辺で

映画について語る

こんっ　・・明けましておめでとうございます。

さて、年末年始はのんびりーと過ごしました。
出かけたのは・・書くほどのことはあまりせず、「飲んで喰って」という感じですた。敢えて挙げるなら・・明石魚の棚と篠山へソバを食べにいったぐらいでっす

さて、そんなぐーたらな日々でしたが、映画をDVDで2本観ました。
これがなかなか良かったので〜

１　英国王のスピーチ
第二次世界大戦開始前後の時代で、吃音症の新国王ジョージ6世（スタート時は王子）が言語聴覚士ライオネル・ローグと二人三脚で、この症状を克服していき、見事スピーチをしていくという物語。

実話に基づくということと、イギリス映画らしく（＝ハリウッドでない）派手さはなく地味な感じですが、二人の主役や脇役がめちゃくちゃ上手く演じているのと、重厚な感じのセットや背景で大変面白い映画でした。

２　アンストッパブル
これまた実話に基づいたストーリー。私は、デンゼルワシントンが実はあまり好きではありません。“エリートで勇敢で正義感に富んで理知的で・・”という絵にかいたような“スーパーアメリカ人”ばかり演じてきてるので・・
しかし、この映画では「リストラされた中年機関士オヤジ」で、「もしや」と思い観てみまたら、これがなかなか良い映画でした。。。

ざっと言うと、「暴走機関車をいかにして止めるか！」というよくありそうなストーリーでしたが、映像の匠さと演技力で、最初から最後までかなり緊迫感がある感じでした。
列車が止まるのはなんとなく分かっていても、そういう「しらこさ」を感じさせない展開で、かなり良かったですね。

っというわけで、年末年始に予想外に楽しめた映画二本でした。
皆さんも良かったら観てみてくださいねぇ

では、今日はこの辺で〜